Kelly & Ruby的下午茶點【蠔肉大阪燒】，真係好鍾意整大阪燒，大量嘅椰菜配上鮮味嘅蠔肉，香脆可口，醬汁用李錦記減鹽蠔油配低脂乳酪，簡單味美~^^ 以前嘅大阪燒醬汁配蛋黃醬汁好膩，今次呢個配搭好清新，我家兩位小姐好鍾意，佢哋話好鮮味，減鹽蠔油唧唧樽方便使用，更容易控制份量，而味道方面係減鹽不減鮮，不加味精、防腐劑同人造色素，咁就可以用得更放心喔~^^
【蠔肉大阪燒食譜】
材料:
蠔肉120克
日本椰菜180克
粉漿材料:
大阪燒預拌粉 100克
雞蛋 1隻
水份 120克
醬汁及表面裝飾:
李錦記減鹽蠔油適量
低脂乳酪適量
鰹魚碎適量
紫菜適量
做法:
1)椰菜洗淨，切粗粒，備用。
2)蠔肉以生粉水清洗，備用。
3)先將粉漿拌勻，然後加入日本椰菜及蠔肉，拌勻後不會有過多粉漿的，足夠讓材料黏合即可。
4)燒熱鍋下油，倒入材料，平均置於煎鍋中，以中慢火煎至金黃後，反轉另一面再煎至熟透及金黃，盛起。
5)按個人口味加入適量的減鹽蠔油、乳酪、鰹魚碎及紫菜即成。
#李錦記 #減鹽蠔油 #減鹽不減鮮
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